Come estos 6 alimentos para mantener fuerte tu corazón de adulto
6 alimentos para fortalecer tu corazón adulto
Algunos alimentos son clave para reducir el riesgo de enfermedades del corazón, por lo que es importante comerlos para mantenerse saludable.
Un estudio con enfoque global analizó alimentos considerados comúnmente como saludables para comprender mejor esto.
Consumir frutas, verduras, legumbres, frutos secos, pescado y lácteos enteros es clave para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares (ECV), incluyendo ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. El estudio fue liderado por científicos de la Universidad McMaster y el Instituto de Investigación en Salud Poblacional (PHRI) en Hamilton, Ontario, Canadá.
Los investigadores señalaron que existen diversas formas de lograr una dieta saludable, por ejemplo, incluyendo cantidades moderadas de granos integrales o carnes sin procesar.
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Para el estudio, los investigadores analizaron datos de múltiples estudios que incluyeron a 245,000 personas en 80 países. Crearon una puntuación de dieta a partir del estudio prospectivo epidemiológico urbano y rural en curso (PURE) del PHRI. El equipo utilizó esto para medir los resultados de salud en diferentes partes del mundo y en personas con y sin enfermedad cardíaca previa.
“Puntuaciones de dieta anteriores, como la Dieta Planetaria EAT-Lancet y la dieta mediterránea, evaluaron la relación entre la dieta y las ECV y la muerte principalmente en países occidentales”, dijo el autor principal Salim Yusuf, investigador principal de PURE, en un comunicado de prensa de la universidad. “La Puntuación de Dieta Saludable PURE incluyó una buena representación de países de ingresos altos, medios y bajos.”
La puntuación se centró exclusivamente en alimentos protectores o naturales.
“Fuimos únicos en ese enfoque. Las otras puntuaciones de dieta combinaban alimentos considerados perjudiciales, como alimentos procesados y ultraprocesados, con alimentos y nutrientes que se creía protegían la salud”, dijo el primer autor del estudio, Andrew Mente, científico del PHRI.
“Existe un enfoque reciente en el consumo más alto de alimentos protectores para la prevención de enfermedades”, agregó. “Además de mayores cantidades de frutas, verduras, frutos secos y legumbres, los investigadores demostraron que la moderación es clave en el consumo de alimentos naturales”.
Según Mente, el consumo moderado de pescado y lácteos enteros se relacionó con un menor riesgo de enfermedad cardíaca y muerte prematura.
“Los mismos resultados de salud se pueden lograr con el consumo moderado de granos y carnes, siempre y cuando sean granos enteros sin refinar y carnes sin procesar”, agregó.
A nivel mundial, cerca de 18 millones de personas murieron por enfermedades cardiovasculares en 2019, aproximadamente el 32% de todas las muertes, según la Organización Mundial de la Salud. Los ataques cardíacos y los accidentes cerebrovasculares causaron aproximadamente el 85% de estas muertes.
Según la puntuación de la dieta saludable, un día típico debería incluir dos o tres porciones de frutas, dos o tres porciones de verduras, una porción de frutos secos y dos porciones de lácteos.
La dieta también debería incluir tres o cuatro porciones semanales de legumbres y dos o tres porciones de pescado. Los cereales integrales podrían sustituirse por una porción diaria, al igual que las carnes o aves sin procesar.
Los hallazgos se publicaron el 6 de julio en el European Heart Journal.
FUENTE: Hamilton Health Sciences y Universidad McMaster, comunicado de prensa, 6 de julio de 2023
