Cebollas cortadas y envasadas se vinculan con enfermedades por salmonela en 22 estados

La salmonela se relaciona con cebollas cortadas y envasadas en 22 estados

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MIÉRCOLES 25 de octubre de 2023 – Los reguladores federales están investigando un brote de Salmonella relacionado con cebollas envasadas y cortadas en cubos que ha enfermado al menos a 73 personas en 22 estados.

Quince de las enfermedades fueron tan graves que las personas requirieron hospitalización.

Gills Onions ya ha emitido un retiro del mercado de los productos, que incluyen cebollas amarillas cortadas en cubos, cebollas y apio cortados en cubos, mirepoix cortado en cubos (cebollas, zanahorias y apio) y cebollas rojas cortadas en cubos. La empresa con sede en California dijo que tienen fecha de vencimiento de agosto de 2023.

Los consumidores y las empresas no deben consumir, vender ni servir estos productos retirados del mercado, advirtió la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. en un aviso publicado el lunes en su sitio web.

Las cebollas se vendieron a empresas de servicios de alimentación e instituciones en todo el país y en Canadá. También se vendieron a minoristas en Arizona, California, Idaho, Montana, Oregón y Washington. Personas en numerosos estados adicionales han reportado casos.

La FDA y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. están investigando conjuntamente el brote junto con socios locales.

Las personas y las empresas deben revisar sus refrigeradores y congeladores en busca de los productos y desecharlos, aconsejó la FDA. Las personas no deben consumir estas cebollas.

Las enfermedades por Salmonella generalmente ocurren entre 12 y 72 horas después de consumir alimentos contaminados. Los síntomas suelen durar de cuatro a siete días.

Los síntomas de la Salmonella incluyen diarrea, fiebre y cólicos abdominales. Los niños menores de 5 años, las personas de edad avanzada y las personas con sistemas inmunológicos debilitados tienen más probabilidades de tener infecciones graves, advirtió la FDA.

FUENTE: Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., aviso de retiro del mercado, 23 de octubre de 2023