Una dieta mediterránea puede ayudar a controlar la enfermedad del hígado graso no alcohólico
Dieta mediterránea para controlar enfermedad del hígado graso no alcohólico
Compartir en Pinterest- Una nueva revisión encontró que el café, la fibra y seguir una dieta mediterránea pueden ayudar a controlar la enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA).
- La dieta mediterránea es rica en verduras, frutas y granos, lo cual impacta positivamente en la salud del hígado.
- El café puede tener efectos terapéuticos en la salud en general, incluyendo el hígado, gracias a algunos de sus compuestos clave.
- La fibra es beneficiosa para tratar la EHGNA debido a su asociación con la disminución de la obesidad y la promoción del control de peso.
Según una revisión publicada en la revista Nutrients, existen numerosos enfoques dietéticos para ayudar a tratar la enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA). Específicamente, los investigadores concluyeron que el café, los alimentos ricos en fibra y la dieta mediterránea eran beneficiosos.
La EHGNA es la principal causa de enfermedad hepática crónica y, hasta la fecha, no existe un método de tratamiento estándar para controlar los efectos perjudiciales de esta condición de salud. Esta revisión tuvo como objetivo encontrar una estrategia dietética para mejorar la esteatosis hepática.
Los investigadores llevaron a cabo una búsqueda exhaustiva de datos en MEDLINE, Scopus, Web of Science y Google Scholar. Encontraron que una dieta mediterránea hipocalórica tenía un impacto positivo en la EHGNA. El café también puede ayudar a controlar esta enfermedad.
Además, se ha demostrado que el microbioma intestinal afecta la EHGNA. Por lo tanto, se recomienda el consumo de fibra.
Cómo la dieta y el estilo de vida afectan el riesgo de EHGNA
La nutrición juega un papel importante en la prevención del desarrollo de la EHGNA.
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“Los telómeros consisten en copias de seis repeticiones de bases que se encuentran en los extremos de los cromosomas y son importantes para proteger las puntas de los cromosomas”, dijo el Dr. Bubu Banini, profesor asistente de medicina en la Escuela de Medicina de Yale, no involucrado en esta investigación, a Medical News Today.
Los hábitos de vida saludables también pueden retrasar la aparición o prevenir la EHGNA.
El Dr. Banini explicó:
“La longitud de los telómeros se acorta después de cada división celular. Cuando los telómeros se vuelven excesivamente cortos, se activa un programa en la célula que resulta en la muerte celular. Factores de estilo de vida saludables, como un IMC más bajo y más ejercicio, que son los principios de la gestión de la EHGNA, se asocian con una salud de los telómeros más larga.”
Por qué una dieta mediterránea puede ayudar con la EHGNA
Seguir una dieta que se enfoque en alimentos frescos y enteros, incluyendo verduras, frutas y granos, puede marcar una gran diferencia en la salud del hígado.
“La dieta mediterránea fomenta un alto consumo de verduras, frutas, cereales integrales, nueces, legumbres, aceite de oliva virgen extra y un consumo moderado de pescado, carnes y productos lácteos”, dijo el Dr. Banini. “Estos alimentos proporcionan ácidos grasos monoinsaturados, ácidos grasos poliinsaturados, antioxidantes, fibra y proteínas vegetales que son beneficiosos para evitar la progresión de la EHGNA.”
Una dieta mediterránea está compuesta principalmente de alimentos de origen vegetal que son bajos en carne roja, altos en aceite de oliva y con un consumo moderado de aves de corral, huevos y mariscos.
A diferencia de una dieta occidental, también es baja en fructosa, una molécula que se ha demostrado que potencia la patología de la enfermedad del hígado graso, explicó el Dr. Vikas Gupta, gastroenterólogo de Yale New Haven Health, y no involucrado en el estudio actual.
Aunque una serie de factores genéticos y ambientales juegan un papel importante en el desarrollo de la enfermedad del hígado graso, los estudios han demostrado que adoptar una dieta mediterránea puede reducir la cantidad de grasa e inflamación en el hígado y puede formar parte de un plan de tratamiento médico para la enfermedad del hígado graso, agregó el Dr. Gupta.
Las dietas ricas en fibra y el desarrollo de la EHGNA
La asociación entre una dieta rica en fibra y una reducción de la EHGNA parece deberse en gran parte a la disminución de la obesidad, explicó el Dr. Banini.
Sin embargo, es probable que los mecanismos biológicos que potencialmente contribuyen a esta asociación incluyan la regulación de la microbiota intestinal mediante la fibra dietética y la producción de ácidos grasos de cadena corta que reducen las respuestas inflamatorias y protegen contra la EHGNA.
“Debido al alto consumo de alimentos procesados y carnes, las dietas occidentales carecen de fibra. El bajo consumo de fibra está asociado con varias enfermedades. Aumentar la ingesta de fibra puede ayudar a reducir la ingesta de calorías y promover un microbioma intestinal saludable, lo que podría contrarrestar algunos de los efectos negativos de una dieta occidental”, dijo el Dr. Gupta.
¿Cómo combate el café la enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA)?
Tal vez más sorprendente es el hallazgo de que el café también podría ayudar a combatir la EHGNA. Entonces, ¿por qué podría ser beneficioso?
La Dra. Banini explicó que “el consumo de café aumenta los niveles de aquaporina 8, que está involucrada en el transporte de agua y otras moléculas a través de la membrana celular y mantiene la salud intestinal y la homeostasis”.
El café también contiene algunos compuestos que podrían tener efectos terapéuticos.
“Estudios de asociación han demostrado un efecto protector en la EHGNA, potencialmente al modular el microbioma intestinal”, señaló el Dr. Gupta. “Debido a que el consumo de café se correlaciona con una disminución de la EHGNA y las cicatrices en el hígado, se recomienda beber hasta 3 tazas al día en ausencia de contraindicaciones”.
Sin embargo, la Dra. Banini sugirió ver los hallazgos del estudio con cierta precaución, ya que no está exento de limitaciones.
“El estudio es una revisión exploratoria, por lo tanto, no incluye una evaluación del riesgo de sesgo de los estudios incluidos, ni discute la base fisiopatológica subyacente de los hallazgos en los estudios informados”, señaló.
