Tanto la dieta como los refrescos regulares pueden aumentar los niveles de insulina.
La dieta y los refrescos regulares aumentan niveles de insulina.
Compartir en Pinterest- Algunas personas reemplazan las bebidas azucaradas regulares por versiones dietéticas, pero sus efectos a largo plazo en la salud no están claros.
- Un estudio reciente encontró que las bebidas gaseosas dietéticas y regulares aumentaron los niveles de insulina salival.
- Los resultados indican el posible daño de un consumo excesivo de bebidas gaseosas dietéticas y regulares. Sin embargo, se necesita más investigación en esta área.
Lo que las personas comen y beben afecta muchas áreas de la vida. Algunas personas a menudo intentan reducir su consumo de soda y otras bebidas azucaradas por razones de salud.
Algunas también optan por beber versiones dietéticas que utilizan edulcorantes artificiales y tienen menos calorías. Sin embargo, algunos de los efectos de las bebidas gaseosas dietéticas no están claros.
Un estudio ahora publicado en Food Research International comparó cómo diferentes bebidas influyeron en los niveles de insulina salival.
El estudio encontró que tanto la ingesta de bebidas gaseosas regulares como dietéticas resultó en niveles más altos de insulina salival. También encontró que los niveles del edulcorante artificial aspartamo en la saliva eran más altos con el consumo de bebidas gaseosas dietéticas.
Esta investigación destaca aún más algunos de los impactos potenciales de sustituir las bebidas gaseosas regulares por dietéticas. Sin embargo, se necesita más investigación para comprender los efectos completos y lo que esto puede significar para las recomendaciones sobre el uso de edulcorantes artificiales.
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¿Las bebidas gaseosas dietéticas aumentan los niveles de insulina?
Este estudio fue un estudio a ciegas simple que incluyó a quince participantes. Los participantes eran adultos sanos de entre 18 y 45 años, sin antecedentes de diabetes o niveles anormales de azúcar en la sangre.
Los investigadores excluyeron a ciertos participantes en función de factores que podrían influir en los niveles de saliva y las percepciones del sabor. Querían analizar cómo el consumo de ciertas bebidas influía en cuatro elementos clave:
- excreción de aspartamo en la saliva: el aspartamo es un edulcorante artificial común
- niveles de insulina salival: la insulina es una hormona que permite a las células del cuerpo utilizar la glucosa como fuente de energía; problemas con los niveles de insulina y la respuesta del cuerpo a la insulina pueden llevar a la diabetes
- proteína total (PT)
- alfa-amilasa (AMI): esta enzima ayuda al cuerpo a digerir el azúcar.
En teoría, las bebidas gaseosas dietéticas no deberían aumentar los niveles de insulina de una persona, pero los resultados de este estudio desafían esa idea.
La dietista Karen Z. Berg, no involucrada en esta investigación, explicó por qué este estudio plantea algunas preguntas importantes:
“Por lo general, la insulina se libera después de comer carbohidratos que aumentan nuestros niveles de azúcar en la sangre, por lo que es normal tener más insulina después de beber una soda regular. Teóricamente, la insulina no debería liberarse después de beber una soda dietética, ya que no debería aumentar el azúcar en la sangre ni requerir la liberación de insulina. Se ha debatido mucho si los edulcorantes artificiales pueden, de hecho, aumentar los niveles de azúcar en la sangre y de insulina”.
Impacto de ciertas bebidas en los niveles de insulina
Para la recopilación de datos, los investigadores del estudio pidieron a los participantes que consumieran varias bebidas con los ojos vendados. Las bebidas incluían bebidas gaseosas dietéticas, bebidas gaseosas regulares, agua mineral con edulcorantes artificiales, agua simple con una pequeña cantidad de sacarosa agregada y agua simple.
Luego, los investigadores recolectaron muestras de saliva de los participantes y analizaron las muestras. Encontraron que “los niveles de proteína total y alfa-amilasa no diferían en respuesta a ninguna bebida de prueba ingerida”.
Por lo tanto, los puntos principales de interés en los resultados del estudio fueron los impactos de las bebidas en los niveles de aspartamo e insulina.
En primer lugar, los investigadores detectaron aspartamo en la saliva durante un tiempo prolongado. Esto indica que permanece en el cuerpo durante un período de tiempo más largo y, por lo tanto, puede afectar potencialmente la respuesta del cuerpo al edulcorante.
Los investigadores también encontraron que los niveles de insulina salival aumentaron después de consumir bebidas gaseosas regulares y dietéticas. Observaron que los niveles de insulina salival pueden correlacionarse con los niveles de insulina en suero.
También encontraron que los niveles aumentados de aspartamo salival con el consumo de bebidas gaseosas dietéticas se correlacionaron con niveles aumentados de insulina salival.
Berg le dijo a Medical News Today que no encontró los hallazgos tan sorprendentes.
“No es ningún secreto que tanto los refrescos regulares como los refrescos de dieta tienen implicaciones negativas para la salud. Este estudio, aunque muy pequeño, tuvo un enfoque interesante para estudiar la saliva después del consumo de estas bebidas”, nos dijo.
“No me sorprende ver que los sujetos que bebieron tanto refrescos regulares como refrescos de dieta tuvieron niveles elevados de insulina una hora después del consumo. Aunque los refrescos de dieta se han promovido mucho para la pérdida de peso y un mejor control del azúcar en la sangre, cada vez hay más investigaciones que demuestran que estas bebidas tienen el efecto contrario. Espero que esto anime a realizar estudios más grandes como este”, dijo Karen Z. Berg.
Implicaciones clínicas
Los resultados del estudio indican que los refrescos de dieta aún influyen en los niveles de insulina, a pesar de que estas bebidas endulzadas artificialmente no contienen azúcar y son bajas en calorías.
El Dr. Brian Black, médico osteópata especializado en medicina familiar y miembro de la Asociación Osteopática Estadounidense, que no participó en la investigación actual, explicó algunos de los peligros potenciales cuando se trata de los niveles de insulina.
“La liberación de insulina es una parte esencial de la regulación del azúcar en la sangre, el metabolismo celular y el crecimiento muscular”, nos dijo. “En grandes cantidades, los niveles de insulina pueden llevar a complicaciones, como aumento de peso debido a la promoción de la deposición excesiva de grasa y un mayor riesgo cardiovascular debido a la hipertensión y la aterosclerosis”.
“La exposición prolongada y excesiva a la insulina puede llevar a complicaciones micro y macrovasculares asociadas con el aumento de la morbilidad y mortalidad en personas con diabetes, incluyendo retinopatía, disfunción eréctil, neuropatía, enfermedad renal, infarto de miocardio y accidente cerebrovascular”, señaló el Dr. Black.
Si futuras investigaciones confirman estos hallazgos, podría desalentarse aún más el consumo de refrescos de dieta. Las personas podrían ser más cautelosas en su uso en lugar de verlos como un sustituto perfecto de los refrescos regulares.
“Ciertamente, se necesitan más estudios para confirmar los datos sobre medidas directas de salud”, señaló el Dr. Black. “Sin embargo, los mensajes de salud deben tener en cuenta que sustituir las bebidas azucaradas por bebidas con aspartame puede no conducir a beneficios para la salud y podría causar daño”.
“El público se beneficiaría al ser consciente de las posibles consecuencias metabólicas a largo plazo que pueden surgir del uso de azúcar artificial en bebidas de dieta”, agregó.
Limitaciones del estudio e investigación continua
Esta investigación tiene algunas limitaciones clave a considerar. En primer lugar, solo incluyó un pequeño número de participantes y la mayoría de ellos eran mujeres, lo que indica la necesidad de estudios más extensos y muestras más equilibradas. También tuvo un marco de tiempo corto, lo que sugiere la necesidad de estudios con un seguimiento más prolongado.
Los investigadores señalaron que no pudieron medir con precisión las concentraciones de acesulfamo, otro edulcorante artificial, en las bebidas endulzadas artificialmente. Esto podría haber afectado los resultados e indica la necesidad de una investigación adicional.
Los autores del estudio también advirtieron que no pudieron tener en cuenta todos los ingredientes presentes en los refrescos que utilizaron. Otros ingredientes también podrían haber influido en los resultados del estudio.
El Dr. Black mencionó algunas de las siguientes limitaciones de los datos:
“Este estudio tuvo un enfoque limitado y un tamaño de muestra muy reducido. No está claro si los hallazgos de este estudio se pueden generalizar con algún significado para la población en general. Este estudio no fue doble ciego y, por lo tanto, podría haber contenido sesgos. Este estudio fue a corto plazo y no se pueden extrapolar los resultados a resultados de salud a largo plazo, especialmente en temas tan complejos como la diabetes”.
Independientemente de esto, el estudio abre la puerta a una mayor investigación, que en última instancia puede afectar las recomendaciones clínicas y las opciones de salud.
“El estudio proporciona algunas ideas sobre la relación entre el consumo de aspartame, la secreción salival y los niveles de insulina. Por lo tanto, podría servir como punto de partida para comprender mejor el efecto de diversas bebidas, incluidas las bebidas de dieta que contienen aspartame, en los resultados de salud en la diabetes”, concluyó el Dr. Black.
