Importante estudio confirma el efecto mortal de la sal en la presión arterial

Importante estudio confirma el efecto letal de la sal en la presión arterial

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Un nuevo estudio muestra que reducir solo una cucharadita de sal al día reduce la presión arterial casi tanto como la medicación.

Los investigadores dicen que este es uno de los estudios más grandes que han incluido a personas que toman medicamentos para la presión arterial alta para analizar el efecto de reducir el consumo de sodio en la dieta.

“Descubrimos que entre el 70% y el 75% de las personas, sin importar si ya están tomando medicamentos para la presión arterial o no, podrían reducir su presión arterial si disminuyen el sodio en su dieta“, dijo la coautora del estudio Norrina Allen, profesora de medicina preventiva en la Escuela de Medicina Feinberg de la Universidad Northwestern en Chicago.

Anteriormente, los investigadores no sabían si las personas que ya tomaban medicamentos para la presión arterial podían reducir aún más su presión arterial al disminuir su consumo de sodio.

En el estudio, participantes de mediana edad a ancianos redujeron su ingesta de sal en aproximadamente una cucharadita al día.

“El resultado fue una disminución de la presión arterial sistólica de aproximadamente 6 milímetros de mercurio (mm Hg), que es comparable al efecto producido por un medicamento ampliamente utilizado para la presión arterial alta“, dijo el co-investigador principal Dr. Deepak Gupta, profesor asociado de medicina en el Centro Médico de la Universidad de Vanderbilt en Nashville, Tennessee.

La presión arterial sistólica es la presión en las arterias cuando el corazón late. Es el primer número de una medición de presión arterial.

La presión arterial alta es una de las principales causas de enfermedad y muerte en todo el mundo. La presión adicional en las arterias puede provocar insuficiencia cardíaca, ataques cardíacos y derrames cerebrales. Allen dijo que afecta la capacidad del corazón para bombear sangre de manera efectiva.

El estudio incluyó a 213 hombres y mujeres, desde personas de 50 años hasta aquellos en sus 70 años. Se les asignó aleatoriamente seguir una dieta rica en sodio (2,200 miligramos (mg) por día además de su dieta habitual) o una dieta baja en sodio (500 mg en total por día) durante una semana. Luego cambiaron y siguieron la otra dieta.

Antes de cada visita de estudio, los participantes usaron monitores de presión arterial y recolectaron su orina durante 24 horas.

En comparación con su dieta habitual, el 72% de los participantes tenía una presión arterial sistólica más baja cuando seguían la dieta baja en sodio.

La presión sistólica disminuyó de 7 a 8 mm Hg cuando seguían la dieta baja en sodio en comparación con la dieta rica en sodio, y 6 mm Hg en comparación con sus hábitos alimenticios habituales, dijeron los investigadores.

“El efecto de la reducción en la ingesta de sodio en la presión arterial baja fue consistente en casi todas las personas, incluyendo aquellas con presión arterial normal, presión arterial alta, presión arterial tratada y presión arterial no tratada”, dijo Gupta en un comunicado de prensa de Northwestern.

Los investigadores dijeron que los hallazgos refuerzan la importancia de reducir la ingesta de sodio.

“El hecho de que la presión arterial disminuyó tanto en solo una semana y fue bien tolerada es importante y enfatiza el impacto potencial en la salud pública de la reducción de sodio en la dieta de la población, dado que la presión arterial alta es un problema de salud tan importante en todo el mundo”, dijo la coautora del estudio, Dra. Cora Lewis, profesora y presidenta de epidemiología en la Universidad de Alabama en Birmingham, en el comunicado.

“Es especialmente emocionante que los productos que utilizamos en la dieta baja en sodio estén disponibles en general, por lo que las personas tienen una verdadera oportunidad de mejorar su salud modificando su dieta de esta manera”, agregó.

Los hallazgos se publicaron el 11 de noviembre en el Journal of the American Medical Association y se presentaron el sábado en una reunión de la American Heart Association en Filadelfia.

FUENTE: Universidad de Northwestern, comunicado de prensa, 11 de noviembre de 2023

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La sal y el sodio son lo mismo.Ver Respuesta